La cannelle est l'une des épices les plus répandues dans le Monde. Mais  celle que l'on appelle cannelle, aujourd'hui en Occident, provient en réalité de l'écorce de la Cassia en Indonésie.

Les deux sortes de cannelles se distinguent par leur goût et également par leurs aspects : la cannelle casse est un rouleau d'écorce, alors que la cannelle est un bâton creux avec des petites lamelles plus fines et plus fragiles que la cassia.

Nos bâtons de cannelle casse sont sélectionnés à la main, taillés et la première écorce nettoyée pour ne laisser qu'une couche épurée d'écorce de casse puissamment parfumée. 

Arôme : puissance sucrée

Utilisation : Utiliser un bâton de cannelle casse entier pour infuser dans un chocolat chaud, un vin chaud, ou une préparation liquide : idéal pour parfumer une sauce, surtout en sucré/salé, ou même un bouillon.

Moudre ou râper de la cannelle casse pour assaisonner une pâte à gâteau ou un dessert, ou pour apporter une douceur à votre curry.

Origine : Indonésie

Qualité: A, sélection premium

Astuce:

• La Cannelle Casse, comme la vraie Cannelle, est un coupe faim particulièrement efficace pour les envies de sucré : respirer à plein poumons votre sachet de cannelle, et zou, l'envie de gâteau disparait!! Si si, on vous jure! ;)