Trois mots sur la recette
Vous connaissez Petit Ours Brun ? Voici la recette de Maman Ours avec évidemment du bon miel liquide et un mélange parfumé d'épices aux notes d'agrumes. C'est une recette réconfortante et idéale pour les temps d'automne-hiver.
Ingredients
250g farine
100g sucre
5 cuillères à soupe de miel liquide
200 ml de lait
1 cuillère café de bicarbonate
1 cuillère café de mélange Pain d'épices
Préparation
Préchauffer le four à 90 degrés (thermostat 3)
Mélanger la farine, le sucre, le miel et le lait dans un saladier
Ajouter 1 c. café de bicarbonate
Ajouter 1 c. café de mélange Pain d'épices
Verser dans un moule à cake beurré puis enfourner pendant 30 min pour laisser gonfler
Augmenter le four à 180 degrés (thermostat 6 et laisser cuire encore 15-20min)
Vérifier la cuisson avec un couteau et laisser refroidir à température avant de déguster
Astuces du Chef
Vous pouvez également ajouter des zestes d'agrumes ou des oranges confites.
J'adore ajouter une cuillere de graines d'anis pour donner du peps et des notes de réglisse dans cette recette.
Dedicace
A ma maman qui me régale avec cette recette depuis mon enfance, et à toutes les mamans qui cuisinent et partagent leur passion avec leurs enfants.